Herkese merhabalar...

Güzel bir Çarşamba günündeyiz ve artık haftayı yarıladık :) Çalışanlar için güzel haber! Bugün sizlerle yaklaşık bir ay önce annemler bizi ziyarete geldiğinde hem bana öğretme hem de karın doyurma amaçlı olarak yaptığımız annemin o güzel ellerinden çıkan leziz bir çorba tarifi paylaşacağım...Kırmızı Mercimek Çorbası...Bir çok lokanta ya da restoranda Süzme Mercimek olarak geçen bu güzel çorbayı ben çok severim...Annem bir de bunun yeşilini yapıyor o da biz de oğmak derler oğmaklı güzel bir çorba...Öğrendiğimde onu da paylaşmayı düşünüyorum...Öyleyse hemen Kırmızı Mercimek Çorbası yapımına başlasak iyi olur :)


Mercimeklerin iki üç parmak yukarısına kadar su koyduğumuz tenceremizde öncelikle mercimeklerimizi haşlıyoruz. Ocağı kapattıktan sonra çiğ olarak soyduğumuz ve birkaç parçaya ayırdığımız havucu ve patatesi de ilave ediyoruz. Bu güzel karışımı pürüzsüz hale gelene kadar blendırımızda eziyoruz. Ardından tekrar kaynaması için ocağa koyuyoruz. Bir taraftan da tavamızda biraz sıvı yağ ile salçalarımızı kavurup akışkan bir kıvam elde ediyoruz ve kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz. Daha sonrasında tuzumuzu ve limonumuzu ekleyip koyulaşınca ocaktan indiriyoruz. Ve işte şahane besleyici Kırmızı Mercimek Çorbamız hazır ):)